Repost • @zippybowl KRÉMOVÁ POLENTA, PEČENÁ MRKVA, VEGTERNICA, MRKVOVÉ PESTO Zvyškové jedlo, polentu sme mali z predošlého dňa, kapustu som mala nasekanú v mrazáku. Polenta stuhne keď ju máš na viac dní, oživíš ju zohriatím a pridaním mlieka a bude zas vo forme. Mrkva bola super aj z rúry aj z panvice. Z rúry bola taká hranolková, čo bolo super a z panvice bola jemne surová - crunchy, ale zvonka ochutená a mäkšia. Čo bolo tiež super. Pesto bolo výborné, ak máš, pridaj pred mixovaním pár orechov pre štruktúru a bude to veľmi fajn. 2 porcie ▪️Pečená mrkva: 1 zväzok mrkvy Marináda: Tahini, ume ocot, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, olivový olej, citrónová šťava, chipotle čili, čierne korenie ▪️Polenta: 2 poháre Soľ Sušený rozmarín, kurkuma, zmes korenia( z obchodu) Mlieko rastlinné Voda ▪️Kapusta: Červená kapusta, nasekaná na jemné pásiky 1 strúčik cesnaku Čierna rasca Chipotle čili ▪️Mrkvové pesto: Vňať z mrkvy Strúčik cesnaku Olivový olej Soľ, čierne korenie Citrónová šťava Vegternica @dobrapriroda 🔸Pečená mrkva: Odkroj si vňať z mrkvy asi 2cm nad ozajstnou mrkvou 😀 (ako je na obrázku). Buď si ju očisti alebo poriadne umy. Väčšie mrkvy si prekroj na polovicu a z oboch strán potri marinádou. Tou nešetri. Je výborná a sprav ju čo najviac hustú. Daj piecť do rúry predhriatej a keď ju tam vložíš, pusti gril. Bude parádna. Ja som piekla na 250 na grile asi 10 minút. Alebo ju opeč takto na panvici. 🔸Polenta: Polentu zaleješ vodou, nech je úplne ponorená, pridáš koreniny a varíš. Keď popije vodu, dolievaj mlieko a var, kým bude “mäkká”. Dolievaš aj podľa toho ako hustú ju chceš mať. Odlož. 🔸Kapusta: Opeč na oleji všetko spolu, osoľ, okoreň. Pesto: Vňať si umy, všetky veci nahádž do mixéra a rozmixuj na pesto. 🔸 Vegternica: Nakrájaj na plátky a opeč z oboch strán. Podávaj. #zippybowl#dnesjemvegan#veganvecera#veganrecepty#jemprezem#dobrapriroda#veganslovakia#veganslovensko#fitfoodrecipes#fitrecepty#zdravevarenie#zdraverecepty#dnesvarim#mrkvovepesto#pecenamrkva#roastedcarrots#creamypolenta#vegandinner#vegansausage#crueltyfreefood#foodstyling#foodblogger#varimvegan#zdravastrava#vegan#vegternica#vegtrnice#dobrapriroda#klobaňa

Tento recept sa nám bruuuutalne páči 😍, škoda že nám to tým repostovaním aj rovno nemaskáče na tanier 🤪. Repost @zippybowl TACOS S TOFU A KLOBAŇOU Toto nie je originál cesto na tortily, ale svoj účel splnilo. Pokiaľ nemáš tortilu a nechce sa ti vyrábať, kúp si lokše v obchode, ktoré majú parádne zloženie a zohriate na oleji sú úplne super. Plnky som spravila podľa toho, čo sme mali doma a dá sa tam dať naozaj všeličo. Ja som sa toho dlho bála, ale vlastne nebolo čoho :). A verím, že sa tam dá dosť dobre vyhrať aj s inými surovinami. Cesto: cca 20ks menších tortíl 500g hladkej múky 1čl soli ¾ hrnčeka olivového oleja ¾ hrnčeka vody 1čl kypriaceho prášku Plnky: 1 bal. tofu ¾ hrnčeka paradajkového pretlaku Klobaňa Červená paprika Červená fazuľa, uvarená/plechovka Kukurica, mrazená Tekvicový olej Kurkuma, rasca, sušený cesnak, sušený tymián, mletá rasca, sušený zázvor, sušená citrónová kôra Olivový olej Rukola Rastlinný jogurt Avokádo Naložená cibuľa Semienka, čierna rasca Koriander, veľa a čerstvý Cesto: Všetko spolu zmiešaj a vypracuj rukami cesto. Mies asi 10 minút, nech je z neho krásny bochník. Ten nakrájaj na menšie časti a tie na guľky. Guľky sa snaž vyvaľkať do tvaru kruhu - placky. Placky by nemali byť príliš tenké, lebo by sa lámali, ale ani príliš hrubé. Placky opekaj nasucho na panvici, keď sa začnú vytvárať bublinky tak placku otoč, opeč a odlož. Plnky: Tofu si nadrob na jemnú mrveničku, tak isto aj klobaňu, zmiešaj ich spolu v panvici spolu s koreninami a chvíľu opekaj na oleji, potom pridaj paradajkové pyré a nechaj prehriať. Po chvíli odlož. Popri tofu si prehrej v inom hrnci uvarenú fazuľu, pridaj do nej kukuricu a koreniny. Po chvíli odstav a pridaj trochu tekvicového oleja. Začni servírovať: Na placku si daj rukolu, na ňu daj tofu s klobaňou, na to fazuľový mix, na to nasekané avokádo, jogurt, naloženú cibuľu a lístky koriandra. Posyp semienkami a podávaj. #zippybowl#dobrapriroda#klobana#veganrecepty#dnesjemvegan#vegantacos#vegansausage#tacosrecipe#veganvecera#veganslovakia#jemprezem#crueltyfreefood#veganideas#zdravevarenie#zdraverecepty#rychlerecepty#veganskejedlo#dnesvarim#fitrecepty#zdravejedlo#chutnevarenie#klobaňa