Dnes tu máme pre Vás taký menej tradičný, ale veľmi luxusný VEGAN recept od @silviafrenklerphotography ❤️ RAGOUT FIN Ingrediencie: • 6 ks košíčkov z lístkového cesta • 1 kg bielych šampiňónov • vegan kebab alebo vegan údené (Množstvo podľa chuti, aby údená chuť neprebila chuť šampiňónov) • 200 ml bieleho vína • zeleninový vývar – ideálne tekutý, nie bujón, ale povedzme si úprimne, kto už bežne varí vývar 😉 • 2 ks bobkového listu • cibuľa našpikovaná klinčekmi • 2 citróny (podľa chuti, môže byť aj viac) • 1 PL Alsanu • vegan smotana (recept dáme do komentu, ak budete mať záujem, prípadne kúpená) • čierne korenie • biela múka • worcestrová omáčka vegan (vegan tiež môžme vložiť do komentu) Šampiňóny očistíme ale neoplachujeme, aby nenasali vodu. Nakrájame na kocky veľkosti 1 cm a opražíme na Alsane, oleji a čiernom korení. Šampiňóny nesolíme, aby nepustili šťavu. Počas praženia otáčame, až kým nezačnú mať hnedastú farbu je dôležité, aby ostali chrumkavé nie slizké. Opražené šampiňóny odložíme stranou. Tip: Pre zlepšenie chuti môžete pridať na záver praženia worcestrovú alebo sójovú omáčku. Pozor, aby neprihoreli. Do hrnca dáme vývar, prešpikovanú cibuľu, bobkový list a privedieme do varu. Pridáme vegan kebab nakrájaný na 0,5 cm až 1 cm kocôčky. Varíme na miernom plameni približne 20 minút, aby vegan kebab nasal chute. Potom ho scedíme a vývar si odložíme, budeme ho potrebovať na omáčku. V hrnci rozpustíme alsan a za stáleho miešania pridávame bielu múku. Vznikne nám omáčka na spôsob bešamelu. Postupne pridávame biele víno, aby sme získali omáčku, ktorá nie je príliš hustá ani riedka. Kto chce, môže víno nahradiť pripraveným vývarom z kebabu. Na záver, keď je omáčka hotová, pridáme vegan smotanu, worcestrovú omáčku a citrónovú šťavu. Do omáčky pridáme opražené šampiňóny, kebab a všetko dobre premiešame. Na košíčkoch opatrne nožom vyrežeme v strede klobúčiky a zohrejeme ich v predhriatej rúre na 170 °C na cca 5 minút. Košíčky naplníme omáčkou so šampiňónmi a kebabom. Podľa chuti si ich môže ešte každý dochutiť citrónovou šťavou a worcestrovou omáčkou. Nakoniec košíčky zakryjeme odrezanými klobúčikmi a môžeme podávať. #veganskeuzene #vegankeban #czechvegan

Víkend je jednoducho najlepší ❤️😋 #klobaňa #cicerovaprazenica #vegan #loveit #dnesjem #dnesjemvegan #foodporn